Le Sauvage : Menu de Noël

Menu de Noël à 54€

Cocktail Maison et Mise en Bouche

Oeuf poché rafraîchi au saumon fumé

Au choix :

Foie gras de canard Maison et son confit d'échalotes
Timbale de ris de Veau aux Morilles
Roulade de filet de bar farci au crabe en habit de lard fumé

Au choix :

Filet de boeuf grillé sauce périgourdine
Gigot d'agneau à la ficelle et ses flageolets
Pavé de Sandre rôti aux herbes sur tatin de légumes

Rôti de Pavé de Cassel sur mesclun de salade

Assiette gourmande

Café - Vin blanc - Vin rouge - Eau minérale